peptidoglicano2Il peptidoglicano e’ una struttura fondamentale per la vita batterica, questo presenta un monomero (unita’ strutturale), ripetuto per tutta la struttura. Questo monomero e’ costituito da N-acetilglucosammina (NAG) e acido N-acetilmuramico (NAM). Il NAG e’ legato al NAM tramite un legame 1-6 β glucosidico formando un disaccaride. I monomeri sono legati tra di loro grazie ad un legame 1-4  β glucosidico. Questa struttura di base e’ valida sia per i batteri gram positivi che per i gram negativi.

Gram Negativi
Al gruppo carbossilico del NAM sono legati 4 amminoacidi: L-Alanina, acido D-Glutammico, acido diaminopimelico (DAP) e D-Alanina. Le catene di peptidi sono legate tra loro con un legame crociato tra il DAP e la D-Alanina in posizione 4 di un’altra catena peptidica.

Gram Positivi
Le differenze tra il peptidoglicano del Gram Positivo da quello dei Gram Negativi, consiste nella sostituzione del DAP con la L-Lisina, che forma un legame peptidico con un corto peptide omopolimerico, costituito generalmente da 5 glicine, ampliando cosi’ il legame crociato.